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Los Realejos - Teneriffa - 08.08.2009 - Soll der Sonntagsausflug vielleicht einmal eine kleine Reise in die Vergangenheit werden?

Dann lohnt es sich am „Día de la Siega“ in Icod el Alto, oberhalb von Los Realejos teilzunehmen. Gegen elf Uhr treffen sich junge und alte Landwirte auf der Finca „Las Chuchillas“ um einen ungewöhnlichen Wettstreit, im Getreide mähen, auszutragen. Zum zweiten Mal erst wird diese Tradition gepflegt und sie dient vor allem dazu, altes Brauchtum und kanarische Kultur zu erhalten.

Nicht jeder schwingt die Sense auf den Kanaren auf die gleiche Weise und selbst die Arbeitsgeräte unterscheiden sich, je nachdem wo der Bauer seine Felder hat. Im steilen Anagagebirge zum Beispiel nutzt man  kurze Handsicheln, mit denen man das Getreide knapp über dem Boden abschneidet. An anderen Orten, wo man großflächigere Felder mähen kann wurden wahlweise kurze Sicheln oder lange Sensen eingesetzt. In La Orotava hat man noch eine weitere Besonderheit. Dort wird das Getreide vor dem Bündeln geköpft.

Die Ähren nutzt man dann um das Getreide zu gewinnen und mit den Halmen deckt man die typischen Strohdächer, die Pajares genannt werden. Schicht um Schicht werden sie kunstvoll auf Dachkonstruktionen befestigt und bilden dort ein schützendes Dach. Noch vor rund 100 Jahren lebte die Landbevölkerung in einfachen Hütten mit einem solchen Strohdach.

Am Día de la Siega kann man aber auch nachvollziehen, wie die Getreidekörner auf einfachste Weise geröstet und gemahlen wurden, um das charakteristische Gofio herzustellen. Bereits zu Zeiten der Ureinwohner nutzte man dieses nahrhafte Grundnahrungsmittel, das auch heute noch wichtiger Bestandteil der kanarischen Küche ist. Wer möchte kann an kleinen Ständen auch frisch Gereiftes vom Feld oder Baum einkaufen oder sich am traditionellen Ernteessen teilnehmen.